Категория: Традиционные рецепты


Грибные тосты с кресс-салатом и чесноком Традиционные рецепты

Грибные тосты с кресс-салатом и чесноком

Рецепт тостов с грибами. В этот вечерний вечерний ужин отлично сочетается любой гриб, который вы можете найти (кримини, белая пуговица и т. Д.), Но лучше всего добавить в него сморчки, белые грибы или лисички. Их ореховый, землистый вкус умами становится еще более выраженным после того, как они подрумянятся и станут хрустящими.

Читать дальше
Тарталетки с артишоками и фетой Традиционные рецепты

Тарталетки с артишоками и фетой

Рецепт пирогов с артишоками и фетой Этот рецепт дает вам еще один повод хранить пачку слоеного теста в морозильной камере. При желании замените маринованные сердечки артишока на высушенные консервированные или размороженные замороженные сердца артишока. Ингредиенты Кошерная соль, свежемолотый перец1 14 унций (1 лист) или 17 унций.

Читать дальше
Каша Alt-Grain с сосисками и виноградом Традиционные рецепты

Каша Alt-Grain с сосисками и виноградом

Рецепт альтернативной зерновой каши с колбасами и виноградом Для этого рецепта каши измельчение в блендере спельты, ягод пшеницы или ячменя длительного приготовления дает вкусную основу для обильного пикантного ужина. , свежемолотый перец 30 грамм тертого пармезана (около 1 стакана) 2 столовые ложки несоленого сливочного масла Колбасы и виноград 1 столовая ложка красного винного уксуса 1 столовая ложка несоленого сливочного масла Кошерная соль, свежемолотый перец Рецепт Приготовление Овсяная каша открывать, но не измельчать до порошка).

Читать дальше
Фета с сумахом и черным кунжутом Традиционные рецепты

Фета с сумахом и черным кунжутом

Фета с сумаком и черным кунжутом. Рецепт. Подготовьте его заранее и подавайте при комнатной температуре. Сыр будет достаточно мягким, чтобы его можно было совать с крекером, и будет лучше на вкус. Ингредиенты: 1,5 фунта феты, нарезанного slic дюйма толщиной, 1 столовая ложка свежего орегано или листьев майорана, 1,5 чайной ложки семян черного кунжута, оливкового масла (для поливания) Информация о ингредиенте: сумак, пирог, цитрусовые специи доступны на рынках Ближнего Востока или в специализированных магазинах.

Читать дальше
Шоколадно-карамельный торт с морской солью Традиционные рецепты

Шоколадно-карамельный торт с морской солью

Шоколадно-карамельный торт с морской солью Рецепт майонеза в кляре не так уж странно, как кажется - в конце концов, это всего лишь яйца и масло. Вот почему этот пирог такой влажный. ИнгредиентыТортНезпригарный спрей с растительным маслом2¼ чашки универсальной муки¾ чашка натурального несладкого какао-порошка1¾ чайная ложка разрыхлителя1¼ чашки майонеза (не с низким содержанием жира) 1 столовая ложка ванильного экстракта Размораживание и сборка12 унций горько-сладкого шоколада, измельченного 1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа (3 палочки) несоленое сливочное масло комнатной температуры¾ чайная ложка хлопьевидной морской солиОливковое масло экстра первого холодного отжима (для поливания; по желанию) Специальное оборудованиеТри формы для выпечки диаметром 8 дюймовРецепт ПриготовлениеТорт Разогрейте духовку до 325 °.

Читать дальше
Сырный шарик с перцем Джек-кинза Традиционные рецепты

Сырный шарик с перцем Джек-кинза

Ингредиенты рецепта сырного шарика с перцем Джек и кинзой 2 стакана тертого перца Джек (около 8 унций) 8 унций сливочного сыра комнатной температуры 1/4 стакана свежих листьев кинзы с нежными стеблями Кошерная соль, свежемолотый перец 1 1/2 стакана измельченных чипсов тортильи Рецепт Подготовка Обработка зеленого лука, перец Джек, сливочный сыр, кинза и сметана в кухонном комбайне до получения однородной массы; Приправить солью и перцем.

Читать дальше
Поповеры с Грюйером Традиционные рецепты

Поповеры с Грюйером

Popovers с сыром Gruyère Рецепт Ингредиенты Антипригарный спрей из растительного масла1 1/2 стакана тертого сыра Gruyère (около 6 унций) Рецепт Подготовка Поместите один противень для маффинов на 12 чашек и один противень для маффинов на 6 чашек в духовку. Разогрейте духовку до 350 ° F. Взбейте муку и соль в средней миске, чтобы все перемешалось. Нагрейте молоко в маленькой тяжелой кастрюле на среднем огне до очень теплого состояния, около 125 ° F.

Читать дальше
Батончики из мюсли с ореховым маслом Традиционные рецепты

Батончики из мюсли с ореховым маслом

Рецепт батончиков из мюсли с ореховым маслом Этот батончик с ореховой пастой, который мы любим от Big Spoon Roasters, вдохновлен ореховым маслом, он же твердый, но твердый и скреплен арахисовым маслом и медом. Несколько примечаний к рецепту: во-первых, если вы хотите избавиться от яичного белка (который дает структуру полосок), мы добились успеха, используя 2 столовые ложки.

Читать дальше
Пироги с клюквой Традиционные рецепты

Пироги с клюквой

Рецепт ручных пирогов с клюквой Ингредиенты Тесто3 2/3 стакана неотбеленной универсальной муки 1 1/2 чайной ложки кошерной соли 1 1/2 стакана (3 палочки) плюс 3 столовые ложки несоленого масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма, замороженного Заполнение и сборка 1 фунт свежего ( или замороженная, размороженная) клюква (около 4 стаканов) 1 чайная ложка мелко натертой апельсиновой цедры 2 столовые ложки свежего апельсинового сока 1/2 чайной ложки тапиоки быстрого приготовления (не крахмал) 1/2 ванильных стручков, разрезанных вдоль 1 большое яйцо, взбитое до однородного состояния Рецепт Приготовление теста соль в кухонном комбайне соединить.

Читать дальше
Зеленая чечевица Традиционные рецепты

Зеленая чечевица

Рецепт спреда из зеленой чечевицы Отличная альтернатива хумусу (и блюдо с кудитэ или бутербродами на тестовой кухне BA). Здесь лучше всего подходит французская зеленая чечевица, но наиболее важным ингредиентом рецепта является оливковое масло высшего качества первого отжима. чашка французской зеленой чечевицы или коричневой чечевицы (8 унций), ополоснутых 2 чашки (примерно) куриного бульона с низким содержанием соли 2 столовые ложки (или больше) свежего лимонного сока Рецепт Подготовка Разогрейте духовку до 375 °.

Читать дальше
Пицца аль Тальо с луком и проволоне Традиционные рецепты

Пицца аль Тальо с луком и проволоне

Пицца с луком и проволоне. Рецепт Два фунта теста для пиццы, купленного в магазине, подойдут в крайнем случае, но если у вас есть время на планирование заранее, ничто не сравнится с домашним. Это тесто упруго-хрустящее, как фокачча. Вам понадобится 24 часа от начала до конца, в течение которых тесто приобретет сложный вкус, но большая часть этого процесса неактивна, поэтому в основном оно само готовится.

Читать дальше
Кукурузный хлеб на сковороде с красным болгарским перцем Традиционные рецепты

Кукурузный хлеб на сковороде с красным болгарским перцем

Кукурузный хлеб на сковороде с красным болгарским перцем Ингредиенты рецепта 1 красный болгарский перец среднего размера Твердый овощной жир 1 чашка неотбеленной универсальной муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 стакана консервированной кукурузы со сливками 1/4 стакана (1/2 стика) несоленого сливочного масла, растопленного, слегка охлажденного 1/2 чайная ложка соуса из острого перца 2 зеленых лука, порезанных, нарезанных Рецепт Приготовление Обжарить болгарский перец на газовом пламени или в жаровне до тех пор, пока он не станет черным со всех сторон.

Читать дальше
Поплавок с содовой арбузом Традиционные рецепты

Поплавок с содовой арбузом

Замороженный йогурт из лайма 1 пинта магазинного ванильного замороженного йогурта, предпочтительно по-гречески, 1 1/2 столовой ложки мелко натертой цедры лайма, 1 столовая ложка свежего сока лайма, 1 столовая ложка свежего сока лайма Приготовление Замороженный йогурт с лаймом Если йогурт очень твердый, охладите до твердого состояния, но его можно выковырять, примерно 15 минут.

Читать дальше
Зеленая посоле с треской и кинзой Традиционные рецепты

Зеленая посоле с треской и кинзой

Рецепт зеленого посоле с треской и кинзой Более легкий и травянистый аналог свиного посоле рохо, это тушеное мясо на бульоне было приготовлено для свежих осенних ночей. Ингредиенты: 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные, 2 чили серрано, тонко нарезанные, 8 средних помидоров (около 0,5 фунта), шелуха кошерная соль, свежемолотый перец, 1 чашка листьев кинзы с нежными стеблями, плюс еще для сервировки 1 банка емкостью 15 унций, ополоснутая, 1 бутылка сока моллюска объемом 8 унций 3 маленькие редиски, порезанные, тонко нарезанные Дольки лайма (для сервировки) Инструкции по приготовлению большой горшок над средним.

Читать дальше
Золотой кускус Традиционные рецепты

Золотой кускус

Ингредиенты рецепта Golden Couscous6 стаканов куриного бульона с низким содержанием соли6 столовых ложек (3/4 стика) сливочного масла2 чайных ложки молотой куркумы3 стакана кус-кус (около 1 фунта) 2/3 стакана нарезанного миндаля, поджаренного Рецепт Приготовление Доведите бульон до кипения в средней кастрюле. Уменьшите огонь до очень слабого; крышка, чтобы оставаться горячим.

Читать дальше
Свежий гороховый хумус Crostini с гарниром из гороховых усиков Традиционные рецепты

Свежий гороховый хумус Crostini с гарниром из гороховых усиков

Свежий гороховый хумус Crostini с гарниром из усиков гороха Яркая, красивая весенняя закуска. Ингредиенты: 1 1/4 стакана свежего очищенного зеленого горошка (от 1 1/2 фунта гороха в стручке) 1 стакан очищенных консервированных бобов гарбанзо 1/4 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки1 / 4 стакана простого цельномолочного йогурта 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука 2 столовые ложки свежего лимонного сока 25 тонких ломтиков багета, поджаренных 2 столовых ложки оливкового масла первого отжима 1/2 стакана усиков гороха (для украшения) Рецепт ПодготовкаПурите первые 8 ингредиентов в комбайне до почти однородной массы.

Читать дальше
Лимонно-травяной майонез Традиционные рецепты

Лимонно-травяной майонез

Ингредиенты рецепта майонеза с травами и лимоном 3 столовые ложки нарезанного свежего чеснока 3 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика 1 чайная ложка свежего лимонного сока 1/2 чайной ложки тертой цедры лимона Рецепт Приготовление Поместите майонез в кухонный комбайн.

Читать дальше
Кобб салат с зернами Традиционные рецепты

Кобб салат с зернами

Салат Кобб с зернами Рецепт Ингредиенты 6 унций бекона (около 6 ломтиков), нарезанного на кусочки по 2,5 см (по желанию) 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки рубленого лука-шалота (примерно 1/2 среднего лука-шалота) 1 столовая ложка красного винного уксуса 1 небольшой зубчик чеснока , фарш 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима Кошерная соль и свежемолотый черный перец 2 стакана веточек кресс-салата с нежными стеблями 3 стакана смешанных вареных зерен (например, киноа, фарро с жемчугом или дикий рис), охлажденные2 яйца вкрутую, очищенные, разрезанные на четвертинки1 спелый авокадо, разрезанный пополам, без косточек, очищенный, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма 1 помидор, предпочтительно созревший из семейных реликвий или виноградной лозы, нарезанный клиньями 1/2 дюйма 1/4 стакана раскрошенного свежего твердого сыра (например, Cotija или ricotta salata) 3 столовые ложки Кусочки свежего чеснока диаметром 2,5 см

Читать дальше