Новые рецепты

Бульонная фасоль

Бульонная фасоль


Когда фасоль станет мягкой, снимите ее с огня и сосредоточьтесь на кулинарной жидкости, поливая ее хорошим оливковым маслом, солью и перцем, пробуя на вкус и приправляя, пока сама жидкость не станет восхитительной.

Ингредиенты

  • 1 фунт сушеных бобов гиганте, бэби-лимы, бобов каннеллини или нута, замоченных в воде на ночь, высушенных
  • 2 моркови, очищенные, разрезанные пополам крест-накрест
  • 2 стебля сельдерея, разрезанных пополам крест-накрест
  • Кошерная соль, свежемолотый перец
  • Оливковое масло (для поливания)

Приготовление рецепта

  • Поместите фасоль, лук, морковь и сельдерей в большую кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы покрыть смесь на несколько дюймов. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне, пока бобы не будут приготовлены почти полностью, около 1 ½ часа. Приправьте солью и продолжайте готовить, добавляя больше воды, если необходимо, чтобы фасоль оставалась погруженной в воду, пока она не станет мягкой (внешняя кожица должна быть неповрежденной), 45–60 минут. Откажитесь от лука, моркови и сельдерея.

  • Переложите фасоль и бульон в сервировочное блюдо или в большую миску; обильно приправить солью (начните с 2 ст. л.), перцем и сбрызнуть маслом.

  • Сделать вперед: Фасоль можно приготовить и заправить за 2 дня. Дайте остыть; крышка и остыть. Осторожно подогрейте перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Калорийность (ккал) 350 Жиры (г) 1 Насыщенные жиры (г) 0 Холестерин (мг) 0 Углеводы (г) 65 Пищевые волокна (г) 21 Всего сахаров (г) 11 Белки (г) 23 Натрий (мг) 35 Раздел обзоровЭтот рецепт шла хорошо до последнего раздела, где рекомендуется добавить не менее 2 ст. поваренная соль. Мне интересно, была ли это опечатка и должно ли быть сказано 2 чайные ложки? Потому что это было слишком много соли. Обожаю этот рецепт! Это отличная база, и я обычно добавляю ее в зависимости от того, что есть в доме. Я обычно использую куриный бульон, немного разбавленный водой, чтобы увеличить объем и добавить овощи, белок или что-нибудь еще! Ls2003Melrose, MA04 / 27/20 Я был очень рад приготовить этот рецепт. Я следил за ним до буквы. Время приготовления было слишком долгим. Я сократил это на 45 минут. Затем я добавил рекомендуемые 2 столовые ложки соли «для начала». Он был так невыносимо солен, что обжигал мне губы, и мне пришлось все это выбросить. Так разочарован. Аноним Анн Арбор, MI04 / 26/20 Мои бобы приготовились (исключительно) быстро - и это первое (я чувствую, что им всегда нужно больше времени, чем требуется в рецепте бобов). Мне не нужно было готовить дополнительные 45-60 минут после первых 90 минут. Это означало, что они не могли поглощать добавленную в конце соль так же хорошо, как если бы они были тушены в соли, но, тем не менее, были вкусными. Кирстен Вудворд, Беверли Хиллз04 / 15/20

Запеченная в бульоне белая фасоль

В наши дни мы действительно склоняемся к уютной домашней еде - и эта запеченная в бульоне фасоль, безусловно, отвечает всем требованиям. Они настолько универсальны, насколько это возможно: ешьте фасоль и чесночный бульон как есть (или с жареным хлебом для макания), используйте их в качестве основы для супов / рагу или добавляйте мерную ложку фасоли в миски, салаты, тосты, все, что вы действительно хотите. И хотя приготовление бобов с нуля действительно занимает некоторое время, этот метод позволяет вам положить их в духовку, чтобы приготовить полностью без рук. Это действительно лучшее из обоих миров.

Учитывая, что все, кажется, сидели на корточках дома уже несколько месяцев, мы не совсем понимали, насколько кто-то будет взволнован таким скромным, как сушеные бобы. Но, оказывается, азарт настоящий. Сделав простую фотографию бобов после приготовления еды на выходных, мы были ошеломлены тем, как многие из вас буквально умоляли рецепт! Итак, без лишних слов, вот как приготовить нашу запеченную в духовке бобы на бульоне.

Рецепт начинается с замачивания сушеных бобов на ночь. Если вы предпочитаете другую белую фасоль, например каннеллини, то вперед! После замачивания вы просто промойте, процедите фасоль и бросьте ее в кастрюлю с вашим любимым овощным бульоном и горсткой вкусных трав и ароматических веществ. Закройте крышку и поставьте все в духовку. Вы можете приготовить фасоль на плите, но нам нравится метод запекания в духовке, потому что вам не нужно часами следить за кипящей кастрюлей. Наш метод означает, что вы буквально «установили и забыли». пока таймер не сработает, чтобы сообщить вам, что ваши вкусные бобы готовы!

Это рецепт, который действительно полезен, если начинать с хороших ингредиентов, поэтому выберите свой любимый овощной бульон (сейчас наш лучше, чем бульон, но используйте то, что вам нравится). Если у вас нет лука-шалота, не стесняйтесь его пропустить. Не отказывайтесь от чеснока, ведь никто не жалеет о жареном чесноке. Две головки чеснока могут показаться большим количеством, но мы считаем, что это идеальное количество для этого рецепта - в конце концов, мы готовим много фасоли. Мы не расстроимся если сейчас отчаянные времена, и вы можете набрать только одну головку чеснока. но если вы полностью закончились, мы рекомендуем подождать, пока вы полностью заполнитесь, прежде чем делать это в первый раз (так вы будете знать, что вам не хватает!). Тимьян, если вы не заметили, является одной из наших любимых трав, и ее определенно стоит купить по этому рецепту, если у вас ее еще нет под рукой.

Еще одна вещь, которая нам нравится в этом блюде, заключается в том, что из бобов и чесночного бульона можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Вы можете есть их самостоятельно, как это часто делаем мы. Вы можете поджарить хлеб / поджарить его на гриле, чтобы подавать на стол для макания. Если вы готовы к этому, можете добавить любую зелень, которая есть у вас под рукой (капуста, шпинат, горькая зелень - отличные соперники). Иногда нам нравится подавать наш с покрошенным сыром фета и вареньем на стороне яйца для разнообразия. Иногда мы используем фасоль и бульон в качестве основы супа (добавляя небольшую приготовленную пасту, лапшу и другие овощи), или их можно подавать поверх риса. Дополнительные услуги могут быть заморожены, если вы чувствуете, что вам нужно пройти слишком много за неделю, но у нас этого еще не произошло!


Делиться

Привет и добро пожаловать обратно в Домашние фильмы Вторник!

Некоторые личные новости: сегодня, 16 февраля 2021 года, я в последний раз могу публично говорить о БОБЫ.

Это был хороший пробег. Последние несколько лет мне действительно нравилось говорить о фасоли, просить вас приготовить сушеные бобы, не замачивая, и писать рецепты тех бобов, которые вы приготовили (предположительно, без замачивания). Мне нравилось очень прохладное выражение «замочить, если хочешь, и не мочить, если не хочешь», и то, что так много незнакомцев в Интернете (в основном мужчин!) Объясняют мне, почему я ошибаюсь. Я буду гоняться за кайфом, которого можно достичь, только если мягко опровергать самую скучную тему, известную человеку (бобы), навсегда.

Завершая беседу о бобах в последний раз, я не могу не задаться вопросом: Смогу ли я когда-нибудь снова почувствовать?

НО КАКИЕ ФАСОЛИ СЛЕДУЕТ ПРИГОТОВИТЬ? Слушай, нужно готовить много фасоли, чтобы найти свою фасоль. К поиску фасоли не следует относиться менее серьезно, чем к поиску «своего человека», «своей квартиры» или «своей песни для караоке». Все это важные вехи в вашей долгой и великолепной жизни, и иногда на это нужно время, поэтому наберитесь терпения, попробуйте много бобов, подумайте о том, что делает вас хорошими бобами. Он твердый и твердый? Это разваливается и сливочно? Он маленький с тонкой кожицей или достаточно большой и крепкий, чтобы его можно было есть зубочисткой? Мой совет: покупайте новые и разные бобы. Готовьте их. Ешь их. готовить с их. Слушай себя, слушай свое сердце. Тогда и только тогда вы найдете свой боб.

Чтобы начать свое приключение с фасолью, Ранчо Гордо, конечно же, отличный источник заказа по почте.

ГОРЯЧИЙ СЫРНЫХ ФАСОЛЕЙ

Обслуживает одного человека минимум две недели

Если вы хотите приготовить горшок с фасолью и ищете рецепт, знайте, что это больше метод, чем рецепт. Также обратите внимание, что это больше МОЙ метод, МОЙ рецепт и нет ЕДИНСТВЕННЫЙ метод или ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт. Есть миллион фантастических способов приготовить фасоль, и это просто один из них. Красота этих бобов в их смехотворной простоте и в том, насколько они поистине замечательны во всем, о чем вы только можете подумать. Они также * легко настраиваются *, что, как вы знаете, мне очень нравится.

1/4 стакана оливкового масла
2 маленькие или 1 большая луковица, разрезанная на четвертинки (не очищаю)
1 или 2 головки чеснока, разрезанные пополам крест-накрест (не очищаю)
1 лимон, разрезанный пополам крест-накрест
1 небольшой пучок или несколько веточек сушеных трав, таких как орегано, майоран, тимьян или розмарин
Несколько сушеных чили (или один свежий, разрезанный пополам)
1 фунт сушеных бобов (около 2 стаканов)
Около 6 чашек воды
Кошерная соль

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте лук, чеснок и лимон. Готовьте, пока они не станут карамелизированными и хорошо подрумянятся, несколько минут или около того. Этот шаг окажет огромное влияние на ваш бульон, добавив глубины и сложности некарамелизированным ингредиентам, о которых можно только мечтать.

2. Добавьте сушеные травы и перец чили. Добавьте бобы и воду. Посолить, довести до кипения. Убавьте огонь до кипения, оставьте кастрюлю раскрытый и готовьте, пока, как выразился Стив Сандо из Ранчо Гордо, «они не будут готовы». Это может занять от 50 до 120 минут в зависимости от размера и возраста фасоли.

Если во время тушения фасолью нужно больше жидкости, добавьте еще воды. В зависимости от бобов и ваших предпочтений в отношении их конечного назначения, бобы могут быть кремовыми и рассыпаться или нежными и полуаль-денте. Я не эксперт по бобам, просто энтузиаст бобов, но просто знаю, что я чувствую, что единственный способ по-настоящему испортить горшок с бобами - это купить старые бобы (они никогда не станут нежными).

Если вы очень хотите узнать больше о БОБЫ, эта книга от Ранчо Гордо и эта книга одной из первых вегетарианских королев, Полумесяца Дракона, являются отличными ссылками.

ЧТОБЫ ПРЕВРАТИТЬ ЭТО В ЗЕРНА ПЕРЕД тостом

Это отличная ситуация типа «У меня ничего нет в холодильнике, что мне съесть сегодня вечером», над созданием которой вы начнете изо всех сил. Жидкость для приготовления фасоли играет здесь важную роль, впитываясь в тост с оливковым маслом, она очень напоминает мне классическую начинку на День Благодарения. Это все, что я скажу.

Уилт горстка темно-листовая зелень (одуванчик, капуста, горчица, мангольд, шпинат и т. д.) в стакане оливковое масло с солью и перцем, влейте бобы с бульоном и перемешайте. Подавайте фасоль и ее бульон. толстые тосты с оливковым маслом (хрустящий хлеб, обжаренный на оливковом масле до хрустящей корочки, по 2–3 минуты на каждую сторону). Ешьте с шестиминутное яйцо (поместите яйца в небольшую кастрюлю с кипящей водой, кипятите шесть минут, выньте из воды и охладите в ледяной ванне или холодной проточной воде) с небольшим количеством соленый сыр нарезанный или раскрошенный (пармезан, пекорино, кесо фреско, фета), крупно нарезанная или рваная зелень (петрушка, укроп, кинза) и больше оливкового масла (бобы очень любят оливковое масло, и я тоже).


Тосты с фасолью и чесноком в бульоне

Джентл и Хайерс для The New York Times. Фуд-стилист: Мэгги Руджеро. Стилист: Эми Уилсон.

Простое блюдо из сливочных бобов с тонкой кожицей и бульона на тосте легко приготовить, и его удобно есть в одиночестве или накормить толпу. Если вы приготовите фасоль заранее, ее можно хранить в холодильнике в течение 3 дней, но при нагревании может потребоваться немного воды. Бульон - отличный способ использовать корки пармезана, если вы собираетесь их экономить, но если у вас их нет, вы все равно можете обогатить его умами: взбейте столовую ложку с горкой белого мисо с горкой немного фасолевого бульона, чтобы он стал гладким и без комков, затем снова добавьте его в кастрюлю. Это добавит подобной пикантной глубины. Блюдо кажется простым, но этого не будет, если вы хорошо приправите бульон и щедро украсьте каждую миску оливковым маслом, тертым сыром и зеленью прямо перед тем, как съесть его.


Бульонная фасоль и зелень

Я всегда ищу легкую пищу в будние дни. Моя жена делает это все время, потому что ей нравятся макароны, а я требую в еде зелень. Это быстро и легко, но при этом имеет прекрасный вкус.
Его можно было есть с хлебом, но он ему действительно не нужен, и он хорошо хранится в холодильнике.
Рецепт: https://www.elmfoods.com/recipes/pasta-beans-and-greens

4 унции коротких макарон (нам нравятся конкильи или фарфалле)

3 стакана овощного бульона

1 банка нута, высушенного и ополоснутого

1/2 желтой луковицы, нарезанной половинками

2 зубчика чеснока, прессованных или измельченных

1 пучок капусты, очищенной от стеблей и нарезанной

Сок 1 лимона (около 3 ст. Л.)

1/2 ч.л. измельченных хлопьев красного перца

Нагрейте сковороду с высокими стенками или голландскую духовку на среднем огне, добавьте 1 ст. оливковое масло, приправить поваренная соль и готовить лук пока не начнет размягчаться.

В то время как лук готовится приступить к приготовлению пасты. Принесите 3 чашки овощной бульон до кипения и добавьте 4 унции макаронные изделия.

Однажды лук начали размягчаться, добавьте 2 зубчика измельченного или прессованного чеснок и 1/2 чайной ложки хлопья красного перца. Варить до ароматности (1-2 минуты).

При необходимости используйте немного овощной бульон из горшка макаронные изделия очистить дно сковороды с луком и чесноком, соскребая все коричневые кусочки, которые могли образоваться.

Добавлять нут к луковой сковороде, приправить поваренная соль и варить, пока не прогреется. Добавить капуста и продолжайте варить, пока он не начнет вянуть.

Готовьте макароны несколько минут до уровня al dente (около 6-8 минут в зависимости от формы макарон). Не сливать! Добавьте макароны и овощной бульон в сковороду с луком, нутом и капустой.

Продолжайте готовить, пока паста не станет al dente, и снимите ее с огня.

Добавьте сок 1 лимона, добавьте немного свежего черного перца или немного масла чили, если оно у вас есть, и подавайте!


Бульон и чечевица

Это вкусное вегетарианское блюдо теплое, успокаивающее и наполненное ароматом. Фасоль и чечевица впитывают аромат жидкости, в которой они готовятся, а это значит, что хороший бульон необходим для успеха этого блюда. Вместо того чтобы использовать купленный в магазине бульон, который может легко подавить другие вкусы в блюде, мы создаем очень ароматный бульон с чесноком, луком-шалотом и хлопьями красного перца. После медленного приготовления, мы добавляем бобы и чечевицу в красный винный уксус для придания кислотности, пармезан для пикантного вкуса умами и чеснок для свежести.

Примечание: Если вы хотите запланировать это блюдо, но не хотите ждать, пока жаровня остынет перед охлаждением, обжарьте лук-шалот, чеснок, хлопья красного перца и оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне до размягчения, примерно 5 минут вместо жарить на шаге 1.

Бульон из фасоли и чечевицы

  • Количество порций: 2
  • Время: 15 минут
  • Сложность: 3 часа

Ингредиенты

  • 1 лук-шалот, измельченный
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ¼ ч.л. хлопьев красного перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чашка французской чечевицы
  • 2 стакана воды
  • 1 банка (15,5 унции) белой фасоли, такой как темно-синий, каннеллини или большой северный
  • 2 ч.л. красного винного уксуса
  • 2 ст.ложки тертого пармезана
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока

Направления

1) Смешайте лук-шалот, чеснок, хлопья красного перца и оливковое масло в сковороде для сьюви. Положите в верхнюю часть сувье и жарьте в течение 10 минут, периодически помешивая.

2) Промыть и отсортировать чечевицу. Добавить в смесь лука-шалота, помешивая, чтобы покрыть маслом. Добавьте воду и белую фасоль к чечевице, а затем верните кастрюлю в Suvie. Введите настройки и приготовьте сейчас или по расписанию.

Настройки Suvie Cook

Нижняя зона: медленное приготовление на высокой скорости в течение 1 часа.

3) После того, как чечевица готова, выньте ее из Suvie и добавьте красный винный уксус, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца.

4) Разделите чечевицу и фасоль по мискам и сверху положите пармезан и чеснок.

Примечание. Если вы хотите приготовить этот рецепт в Suvie 1.0, вставьте сковороду в верхние зоны Suvie, заполните резервуар и установите режим медленного приготовления на высокой скорости на 1 час.

Питание

Пищевая ценность на порцию (2 порции на рецепт): калорий 580, общее количество жиров 10 г, общее количество углеводов 91 г, общее количество натрия 1740 мг, всего белка 36 г


Бульонная фасоль и макаронные изделия

Эта серия о кладовой заставляет меня проявлять творческий подход во многих отношениях. И я уверен, что вы тоже вынуждены творчески подходить к тому, что у вас есть. Этот рецепт бульонных бобов и макарон очень универсален, с множеством вариантов замены, так что вы можете использовать то, что у вас есть.

У меня всегда под рукой есть три вещи: макароны, бульон и бобы.

Поэтому, когда я искал еще одно дополнение к этой серии кладовой, я подумал, что использую все три.

Если у вас много под рукой - посмотрите некоторые из моих других рецептов кладовой, например, макароны и фасоль.

Это что-то вроде простой пасты с соусом фаджиоли - просто в ней меньше овощей и она немного менее "суповая".

Сейчас прекрасное время поэкспериментировать с тем, что у вас есть. Несмотря на то, что этот рецепт требует моркови и сельдерея, вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой.

Отличным дополнением к аромату являются лук, шпинат или консервированные помидоры.

Также не стесняйтесь отказываться от макарон, если вы предпочитаете только бобы.

Прелесть готовки из того, что у вас есть, в том, что она не обязательно должна быть идеальной! Все дело в том, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое.

Бульонная фасоль и ингредиенты для макаронных изделий

  • 4 стакана любого бульона или бульона
  • 2 стебля сельдерея, нарезанного
  • 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
  • лавровый лист
  • 2 банки каннеллини или больших северных бобов, промытых
  • 1/2 упаковки маленькой пасты - я использовала ачини де пепе
  • соль и перец по вкусу

Направления

Добавьте бульон, сельдерей, морковь и лавровый лист в большую кастрюлю на среднем огне.

Доведите до кипения и дайте покипеть 10 минут.

Добавьте бобы и макароны и готовьте около 7 минут или пока макароны не приготовятся по своему вкусу.


Скромный бобовый ужин для холодных зимних ночей

По всей Италии тосканцев с любовью называют Mangiafagioli, или «едоки фасоли», так сказать, они кое-что знают о бобовых, - это ничего не сказать. Их деревенская кухня полна бобовых блюд, таких как риболлита и fagioli all’uccelletto, последний - один из моих самых любимых. Fagioli all’uccelletto - белая фасоль, тушенная в легком томатном соусе с большим количеством оливкового масла, чеснока и шалфея - переводится как «фасоль в стиле маленьких птичек», то есть они приправлены, как тосканцы традиционно приправляют дичь, например фазана. Столетия назад богатым подавали эти бобы вместе с фазаном, а остальным подавали бобы отдельно или иногда с колбасой.

Сегодня эти бобы по-прежнему являются основным продуктом питания в тосканских домах и траттории. Этот рецепт - моя изюминка скромного блюда. Традиционные рецепты начинаются с сушеной белой фасоли, но в этой версии, подходящей для будней и ночи, используются консервы. Оставьте бобы на медленном огне в большом количестве оливкового масла с ароматом чеснока и шалфея, чтобы избавиться от их тусклого вкуса и усилить кремовую текстуру. Я люблю использовать здесь консервированные помидоры черри, они очень сладкие и сочные, но консервированные помидоры, нарезанные кубиками, тоже работают.

Подавайте тушеные бобы на кусках чесночного, обжаренного на сковороде теста на закваске, чтобы превратить их в сытное и полноценное блюдо, которое будет настолько успокаивающим, насколько это возможно.


Запеченная белая фасоль с ветчиной

Это не суп из белой фасоли. Иногда супы могут быть для меня немного жидкими, с большим количеством бульона ... не достаточно. Это бульон, но в лучшем виде. Множество бобов в нужном количестве бульона. Я использовал приготовленную нарезанную кубиками ветчину из продуктового магазина и позвольте мне сказать вам кое-что: это было легко. Я сказал вам недавно, что мне нравится этот легкий обеденный образ жизни.

Я понимаю, что сейчас лето, и мы действительно едим суп из фасоли в июне? да. Я обычно резервирую супы, бульоны и бобы на осень и зиму, но если идет дождь, пасмурно, буйно или пандемически. любой день - честная игра для старой большой миски с фасолью. Это бобы хорошего вкуса, молотые бобы, самые уютные бобы.

Из бобовых на бульоне вы впитываете цельнозерновой хлеб, который вы вчера испекли в хлебопечке. Также следует отметить тот факт, что я не использовал фасоль пинто. Белая фасоль немного легче по вкусу, консистенции и способности к бульону. Я бы точно сохранил пинто на зиму.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТУ БЛЮД МЕНЬШЕ, ЧЕМ $ 5,75

  • Белые бобы настолько дешевы, что они, вероятно, уже есть у вас в кладовой прямо сейчас (0,95 доллара из расчета 1,42 доллара за 1 фунт - 3 чашки).
  • Нарезанная кубиками ветчина, тоже дешевая, продается в продуктовом магазине в упаковках по 8 унций ($ 2,08).
  • Лук является самым основным ингредиентом и добавляет больше аромата (0,70 доллара США).
  • Бекон отлично подходит не только для завтрака по выходным (0,52 доллара за одну упаковку / 20 кусочков).
  • Сливочное масло: вероятно, у большинства людей масло уже есть в холодильнике (0,26 доллара США).
  • Куриный бульон (1,22 доллара) легко приготовить бесплатно из куриных костей и оставшихся овощных ботинок (вычтите 1,22 доллара), а это блюдо стоит 4,53 доллара.

* цены указаны на основе приложения Walmart и продуктов бренда Great Value.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ НУЖНЫ ДЛЯ ИЗУДАРНЫХ БЕЛЫХ ФАСОЛЕЙ?

  • Белые бобы: Я использовала бобы канеллини, при необходимости вы можете заменить их темно-синими. Если это холодный месяц, вы можете заменить его более тяжелой фасолью пинто.
  • Бекон: Отрисовано только два фрагмента, так что ням.
  • Нарезанная кубиками ветчина: Расфасованная ветчина, нарезанная кубиками, я использовал марку John Morrell, ничего особенного.
  • Лук: 1 луковица, мелко нарезанная, все со вкусом.
  • Масло сливочное: Butttttahhhhh
  • Бульон: Домашний куриный бульон или в коробках, используйте то, что у вас есть.
  • Поваренная соль: Мой аромат bae.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РАСПЛАВЛЕНИЕ БЕЛОЙ ФАСОЛИ?

ЭТО ПОДХОДИТ ДЛЯ:

Эй, ты зашел так далеко, и теперь мы лучшие друзья. Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы, чтобы вы поставили ему оценку ниже (прокрутите до комментариев). Не забудьте подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook!

твердое сердце твердое сердце твердый значок


Карла лалли музыка & # 8217s волшебный бульон из масляных бобов от марлоу & # 038 рецепт сыновей

это серьезные волшебные бобы. Может быть, это твой хоппин & # 8217 Джон.

В день Нового года на Юге существует традиция поменять старый год и поприветствовать удачу в новом году, съев Хоппина и Джона. Есть много вариантов, но он традиционно готовится из черноглазого гороха, риса, лука, бекона и подается вместе с зеленью капусты. Хотя эти бульонные масляные бобы не то же самое, что Хоппин и Джон, мне хотелось бы думать, что после этого пожара из мусорного контейнера они могут привести нас к лучшему 2021 году, как обещает Хоппин и Джон.

Когда я впервые увидел эпистолярный рецепт Carla Lalli Music из этих бобов, собранных у шеф-повара Патча Троффера из Marlow & amp Sons, я понял, что должен их приготовить. Я сделал их вскоре после того, как Карла написала о бобах в 2018 году на сайте приятного аппетита, и полностью согласился с ее оценкой - магией # 8212! Такой ароматный, великолепная текстура, прекрасные цвета и теплый комфорт в холодную погоду. Однако я пошел более быстрым путем и быстро замочил и приготовил, в итоге получив ароматные, но больше бобов, которые не держали своих пышных фигур. И я заменил айоли на лимонный майонез. Я немного поправила травы. У меня не было переспелых помидоров. Я использовал домашние гренки вместо поджаренных панировочных сухарей. Но та часть магии, которую она описывает: используйте то, что у вас есть, и это все равно великолепно.

Затем произошла жизнь, прежде чем я смог сделать правильное замачивание бобов и фотографии для блога, и я ждал ДВА ГОДА, прежде чем попытаться снова. Когда в марте здесь случилась пандемия COVID-19, я стал искать нескоропортящиеся продукты, а сухие масляные бобы оказывались в моей кладовой. Но я все ждал, чтобы приготовить этот рецепт снова. Дольше. И дольше. Тогда на улице было слишком жарко, чтобы есть суп. Потом я все время забывала замочить фасоль накануне вечером. Затем у меня закончилось перечное оливковое масло, которое я планировал использовать. Я также вторично догадался, что у меня скучные сухие бобы из продуктового магазина, и подумал о том, чтобы заказать элитные бобы Rancho Gordo, чтобы понять, о чем идет речь. У меня просто не было достаточно терпения, чтобы дождаться пополнения запасов в их интернет-магазине, и я не мог полностью игнорировать фунт сухих бобов в своей кладовой.

Whatevs. Мое прагматичное «я», наконец, снова добралось до этих терпеливых бобов. Введите тыкву когинут. Чтобы придать бульону немного цвета и зимнего вкуса, я выбрала для запекания тыкву когинут.

Я собрала немного розмарина в нашем саду и купила майонез хорошего качества, чтобы смешать его с лимонным соком и цедрой. Серьезно, не пропустите в супе айоли / майонез. Всего ложка придает каждой миске пикантный кремовый оттенок. Так хорошо!

Я разрезал тыкву пополам и поджарил до готовности вилки.

Я также режу немного черствого хлеба, чтобы сделать немного хрустящих гренок (см. Мой рецепт здесь).

В этом месяце у нас в саду все еще есть стойкая руккола, что было хорошим дополнением прямо перед подачей на стол. Оливковое масло и уксус тоже. На любой вкус! Все они вам нужны!

Вот и # 8217s, чтобы потушить пожар в мусорном контейнере 2020 года и действительно улучшить 2021 год!

Во-первых, ПРИВИВКИ ОТ COVID! Я получил свой первый и чувствую себя прекрасно. Готов к моему второму через несколько дней & # 8230.


Смотреть видео: How to get BEANS INGREDIENT + FIND THE BEANS BADGE in WACKY WIZARDS! ROBLOX