Новые рецепты

Лучшие рецепты хлеба с яблоком и корицей

Лучшие рецепты хлеба с яблоком и корицей


Лучшие рецепты яблочного хлеба с корицей

По правде говоря, я обычно не заказываю хлебный пудинг, когда ем вне дома. На мой взгляд, тот факт, что основным ингредиентом является хлеб, доводит фактор снисхождения до уровня, на который я не всегда хочу рисковать публично. А потом он обычно сбрызнут карамельным соусом или наполнен шоколадной крошкой, и вскоре весь разговор утихает, потому что я сижу там, облизывая ложку, а за ней быстро идет миска. Сделайте это дома. Этот легкий хлебный пудинг состоит из больших кусочков яблока и кучи корицы, которые хорошо смешиваются с яичной сладкой смесью, в которой все впитывается. У него отличная текстура, с золотистым черным хлебом сверху, полумягкими печеными яблоками и т. легкая заварной начинка. Если вам нравится изюм, они станут отличным дополнением к этому. Самое сложное в приготовлении дома - это терпеливо ждать, пока оно выпечется в течение часа. Нажмите здесь, чтобы увидеть «Уютные зимние блюда».


Это самый популярный рецепт яблока на Pinterest

Есть причина, по которой этот блогер рекомендует испечь два таких хлеба сразу.

Относится к:

Автор фотографии: любезно предоставлено The Baking ChocolaTess

Предоставлено The Baking ChocolaTess

Нет плохого способа съесть яблоко, особенно осенью. Хрустящие фрукты никогда не лучше, чем сейчас, и их сладкая терпкость особенно хорошо сочетается с другими осенними ароматами, такими как корица и коричневый сахар. Но из этих ингредиентов можно сделать гораздо больше, чем просто пирожки и крошки. Целый мир угощений, настоянных на яблоках, уже существует, и мы собираемся съесть их все.

Вот почему мы попросили Pinterest дать рецепт самых популярных яблок. Они вернулись с воздушным маслянистым яблочным десертом от The Baking ChocolaTess. Ким, автор блога, говорит, что ей нравится печь с яблоками, потому что «яблочные десерты вкусные, успокаивающие, и перед ними невозможно устоять».

Яблочный оладий Ким - один из ее самых популярных рецептов, который по-прежнему пользуется успехом спустя четыре года после того, как она впервые опубликовала его. Десерт наполнен кусочками сочных яблок, коричневым сахаром и корицей и покрыт липкой глазурью. Нужно ли говорить больше?

Благодаря 230 тысячам сохранений всего в одном посте на Pinterest, этот рецепт просто необходим осенью. Кроме того, как только вы начнете печь этот хлеб, вы сможете выбросить эти падающие свечи. Как говорит Ким: «Как только этот яблочный оладий наполняет дом своим опьяняющим, неотразимым ароматом во время выпечки, все в значительной степени кончено. Ты не сможешь устоять ".

И прежде, чем вы разобьете формы для хлеба, Ким даст вам всего лишь один совет. «Так много людей комментировали и писали мне по электронной почте о том, как они любят печь и подавать этот хлеб своим семьям», - говорит она. «Похоже, что вердикт таков, что вам нужно испечь два, потому что первый исчезнет в мгновение ока».


Яблочно-коричный хлеб

Этот хлеб, наполненный кусочками яблок с корицей, является ГЛАВНЫМ хитом осени. Ушла собирать яблоки? Это идеальный проект для выпечки, чтобы использовать некоторые из этих вкусностей. Не волнуйтесь, вам хватит и яблочного пирога. & # 128521

Какие яблоки использовать?

Мы предпочитаем яблоки Гренни Смит для запекания из-за их терпкости, но вы можете использовать свои любимые.

Сливочное масло соленое или несоленое?

Или! Это полностью зависит от ваших предпочтений в отношении сладкого и соленого. Мы знаем много замечательных пекарей, которые готовят на соленом масле. На нашей тестовой кухне мы почти всегда используем несоленое.

Могу я приготовить этот хлеб раньше времени?

Абсолютно. Хорошо завернутый, этот буханка будет храниться при комнатной температуре несколько дней. Просто убедитесь, что он полностью остынет, прежде чем заворачивать его, иначе вы получите пар, и хлеб станет мокрым. Вы также можете заморозить весь хлеб, хорошо завернутый в полиэтиленовую пленку, на срок до двух месяцев.

У меня столько яблок! Какие еще рецепты я могу приготовить?

Найдите больше вдохновения для яблок в нашей коллекции удивительных рецептов осенней выпечки.


Легкий яблочный хлеб с корицей

Яблочно-коричный хлеб получается теплым и влажным и прекрасно держится на следующий день (то есть, если он продлится до следующего дня!). Просто убедитесь, что вы проверили степень готовности, вставив зубочистку в центр хлеба - если он не выходит чистым, держите хлеб в духовке, пока из него не получится по-настоящему чистая зубочистка! Моя первая попытка, я недоварен!

Ингредиенты:

  • ½ стакана неочищенного сахара
  • 1½ чайной ложки молотой корицы
  • ⅔ стакана белого сахара
  • ½ стакана сливочного масла, размягченного
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1½ стакана универсальной муки
  • 1½ чайных ложки разрыхлителя
  • ½ стакана молока
  • 1 большое яблоко, очищенное и мелко нарезанное
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Смажьте маслом и мукой форму размером 9 x 5 дюймов.
  3. Смешайте коричневый сахар и корицу в миске и отставьте.
  4. В миксере смешайте белый сахар и масло до однородной массы.
  5. Добавьте яйца и ваниль и продолжайте взбивать на средней скорости до однородности.
  6. Добавьте муку и разрыхлитель, затем молоко.
  7. Вылейте половину теста в подготовленную сковороду.
  8. Накрыть половиной яблок.
  9. Вбейте яблоки в жидкое тесто тыльной стороной ложки.
  10. Посыпать половиной смеси сахара и корицы.
  11. Вылейте оставшееся тесто поверх яблочного слоя с оставшимися яблоками и добавьте еще смеси коричневого сахара и корицы.
  12. Погладьте начинку в жидкое тесто тыльной стороной большой ложки.
  13. Выпекайте 50 минут или пока зубочистка, вставленная в середину хлеба, не выйдет чистой.
  14. Охладите на сковороде 10 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

Легкий яблочный хлеб с корицей


Пошаговые фото

Вот тесто после смешивания ингредиентов теста:

Вот тесто после того, как оно поднимется, а затем после того, как вы его опустите:

Размягчить яблоки на плите и приготовить начинку из корицы:

На раскатанное тесто намазать начинку с корицей и сверху выложить яблоки:

Фото слева внизу (до 2-го подъема): сложите бревно пополам, затем скрутите в фигуру 8. Положите в смазанную маслом форму для выпечки хлеба и дайте ей подняться, пока она не станет пухлой, примерно на 1 час.

Фото справа внизу (после 2-го подъема): Тесто красивое и пышное. Смажьте яичным белком, проделайте отверстия в буханке, чтобы предотвратить расслоение, затем посыпьте крошкой.

Выпекать до золотистого цвета. Поверхность из коричневого сахара с корицей тает, немного начинки из яблочной корицы может просочиться, образовав края и щели, похожие на варенье, и вся кухня пахнет осенью. Это очень хорошо:


Хлеб с корицей и яблоком

Итак, у нас с мужем небольшая одержимость королем Артуром Флуром. Я люблю их продукты (не спонсируемые, просто обожаю!), И они обладают огромным багажом знаний, когда речь идет как об образовании, так и о твердых, надежных рецептах. Я чувствую, что они находятся на одном уровне с America & # 8217s Test Kitchen, но они получают немного меньше признания, поскольку у них нет телешоу. Мой муж, который так же одержим падением, как и я, постоянно присылает мне рецепты из своих информационных бюллетеней с восторженными комментариями & # 8220Let & # 8217s, сделайте это !! & # 8221, и как я могу не делать такие вещи, как Cinnamon-Apple Twist Bread ??

Это был один из их недавних рецептов запекания (где вы можете присоединиться, и каждый пробует один и тот же рецепт каждый месяц), и это было оооочень хорошо. Это похоже на осень в одном мягком, жирном укусе. И, что самое приятное, получается 2 буханки, # оценка. В итоге я немного отклонился от тропы и приготовил один сладкий и один несладкий. Продолжайте читать, чтобы узнать, что у меня получилось (предупреждение о спойлере: вам понадобится и то, и другое).

Один из секретных ингредиентов этого хлеба - картофель! Вы можете использовать картофельную муку или сделать то же самое, что и мы, и использовать картофельные хлопья без вкусовых добавок. Это придает хлебу очень мягкую текстуру. Очевидно, надо съесть картошку из Айдахо.

Вы формируете «лохматое» тесто и даете ему немного отдохнуть. Что такое мохнатое тесто? Посмотрите на текстуру, а потом сравните с фото. Видишь, как все это ухабисто? Это мохнатое тесто.

После замеса и перемешивания он станет гладким и эластичным. Ох, тесто. Он такой красивый!

Начинка этого теста представляет собой начинку для яблочного пирога, сделанную очень быстро на сотейнике.

Он становится густым, сладким и вкусным.

А теперь вот одно изменение, которое я внес в рецепт. Это количество яблочной начинки предназначено для двух буханок, и я подумал, что этого недостаточно, поэтому я положил ВСЕ в одну буханку, ха-ха. Вы можете оставить все, как написано, или сходить с ума, как я. В конце концов, я подумал, что вкус и текстура яблока были потрясающими. Мне понравилось это вдвое, но я думаю, что это было бы совершенно нормально, как написано. Я действительно думаю, что слишком тяжелая начинка, как я, может немного помешать подъему, но на вкус она была настолько хороша, что я, вероятно, сделаю это снова. Чтобы было ясно - рецепт, как написано, является оригиналом. Если вам нужна дополнительная начинка, как я, вам нужно удвоить количество начинки в рецепте!

Итак, в основном вы собираетесь свернуть это, как если бы вы делали булочки с корицей, а затем разрезать его прямо по центру, как на фото ниже слева. Затем вы аккуратно поверните свои большие длинные части так, чтобы открытые надрезы оказались сверху, как на фото ниже справа. Помните, у меня в два раза больше наполнения, чем у обычного (если ваш выглядит иначе).

Затем вы аккуратно возьмете эти 2 части, держа обрезанные стороны вверх, и скрутите их, заправляя концы.

У вас получится этот великолепный плетеный образ! Ты такой шикарный!

Теперь, когда я израсходовал всю начинку в одном буханке, я решил наполнить вторую буханку чем-то другим. У меня в холодильнике осталось немного жареного томатного соуса, поэтому я намазал его, посыпал сыром и сбрызнул оливковым маслом с чесноком перед выпечкой. ТАК много возможностей с этим замечательным рецептом теста и забавным методом плетения.

Но вернемся к вкусам яблочного пирога & # 8230. Вы просто позволите косичкам подняться, а затем запекаете их. Есть даже инструкции, если вы хотите приготовить это на день вперед, а утром выпекать свежее. Это было бы так идеально для праздничного завтрака или просто ленивого угощения на выходных.

Там моросит глазурь, а потом, черт возьми. Обязательно съешьте немного теплого. В нем есть катящиеся ленты с начинкой из яблочной корицы и сладкая глазурь, которая просто тает во рту. Хлеб такой мягкий, что он просто идеален.

Я тоже ОБОЖАЮ рецепты, по которым можно приготовить больше одной буханки. Это отлично подходит для обмена или для того, чтобы съесть один как можно скорее и сохранить на потом!

И мы можем просто повторно посетить мою итальянскую версию? Когда этот сыр и помидор вышел из духовки, я полил его соусом песто.

СОВЕРШЕНСТВО, говорю я тебе. Так здорово вместе с кастрюлей супа в холодный осенний день. Они оба великолепны, и я надеюсь, вы попробуете!


ЛУЧШИЙ яблочный хлеб с корицей

Этот рецепт серьезно делает ЛУЧШИЙ яблочный хлеб с корицей! На вкус как яблочная корочка в форме хлеба! Он влажный, ароматный и с хрустящей начинкой из корицы.

Получайте новые рецепты первым - подпишитесь на Back For Seconds по электронной почте

Честно говоря, этот быстрый хлеб - одна из самых вкусных вещей на свете! Я удвоил рецепт и испек два хлеба, и они исчезли через 2 дня! Никто не сможет устоять перед этим яблочным хлебом с корицей.

Яблочная корочка - один из моих любимых десертов. Это просто, но как хорошо! Именно такой вкус у этого хлеба! У него хрустящая сахарная посыпка с корицей, как у яблочного чипса, с добавлением корицы и яблок, а также невероятно влажная нежная крошка. Совершенно неотразимо!


Как приготовить рецепт яблочного хлеба с корицей

ПЕРВЫЙ ШАГ: Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Линия а Форма для выпечки хлеба 9x5 или 8x4 дюймов пергаментной бумагой с выступом со всех сторон, чтобы после выпекания хлеб легко вынимался из формы. Отложите в сторону.

ВТОРОЙ ШАГ: Комбинировать 2 столовые ложки белого сахара и 1 чайная ложка корицы в небольшой миске. Отложите в сторону.

ТРЕТИЙ ШАГ: Комбинировать мука, разрыхлитель, соль и корица в небольшой миске. Отложите в сторону.

ЧЕТВЕРТЫЙ ШАГ: В большой миске с помощью ручного или настольного миксера, оснащенного лопастью или венчиком, смешать яблочное пюре и коричневый сахар только до объединения около 1 минута. Включив миксер на низкую мощность, медленно перемешайте масло до образования однородной массы.

ПЯТЫЙ ШАГ: Добавлять яйца и ваниль и перемешивайте, пока не смешано около 1 минута.

ШЕСТОЙ ШАГ: Добавлять мучная смесь и перемешайте, чтобы смешать. Ни на одном этапе не перемешивайте слишком много.

СЕДЬМОЙ ШАГ: Сложить нарезанные яблоки просто пока не объединены.

ВОСЬМОЙ ШАГ: Перенести тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и сверху посыпать смесью сахара с корицей и дополнительные дольки яблока по желанию. Выпекать примерно 55-60 минут или пока зубочистка в центре не выйдет чистой.

Дайте остыть на сковороде для 30 минут. Затем переложите на решетку и дайте полностью остыть. Хранить в герметичном контейнере по адресу: комнатная температура до 2 суток.


Яблочно-коричный хлеб

Этот хлеб, наполненный кусочками яблок с корицей (в завитке и сверху!), Является ГЛАВНЫМ хитом. Ушла собирать яблоки? Это идеальный проект для выпечки, чтобы использовать некоторые из этих вкусностей. Не волнуйтесь, вам все равно хватит и на Apple Pie. & # 128521

Какие яблоки использовать?

Мы предпочитаем яблоки Гренни Смит для запекания из-за их терпкости, но вы можете использовать свои любимые.

Сливочное масло соленое или несоленое?

Или! Это полностью зависит от ваших предпочтений в отношении сладкого и соленого. Мы знаем много замечательных пекарей, которые готовят на соленом масле. На нашей тестовой кухне мы почти всегда используем несоленое.

Могу я приготовить этот хлеб раньше времени?

Абсолютно. Хорошо завернутый, этот буханка будет храниться при комнатной температуре несколько дней. Просто убедитесь, что он полностью остынет, прежде чем заворачивать его, иначе вы получите пар, и хлеб станет мокрым. Вы также можете заморозить весь хлеб, хорошо завернутый в пищевую пленку, на срок до двух месяцев.


Яблочный пирог с корицей

Я должен признать, что я определенно оплакиваю конец лета по чернике, клубнике и персикам, но конец лета и начало осеннего сезона намного легче проглотить, учитывая обилие рецептов десертов из свежих яблок. Я люблю этот яблочный пирог с корицей.

Я обычно больше люблю фрукты, когда дело касается фруктов, но в этом сезоне я собираюсь научиться любить яблоки так же сильно. Почему я странный и не люблю яблоки?

Я начал свою яблочную фазу с того, что испек этот яблочный пирог с корицей по рецепту, который я записал некоторое время назад в моей верной книге рецептов. У него все ароматы яблочного пирога, но в форме хлеба. Кто-нибудь еще больше любит десертный хлеб, чем пирог?

Я люблю теплый и уютный вкус и текстуру яблочного пирога, но с удовольствием переделываю эти ароматы в другие десерты. Возможно, вам также понравится этот соус для свежего яблочного пирога!

Я так рада, что ты здесь! Следуйте дальше Pinterest и Instagram для большего вдохновения!

Я съела хотя бы один кусок этого хлеба на завтрак, десерт и на закуску. Я просто не мог насытиться этим, и он подходит для еды в любое время дня, вроде моих кексов с яблочным сидром.

Он заставил мои колеса включить все, что я могу с ним сделать в следующий раз, когда сделаю это. Как насчет французских тостов с яблочным хлебом, кто-нибудь? Мне также нравятся эти голландские чизкейки с яблочным пирогом от моей подруги Триш.

Это фантастически влажный хлеб, который, как мне кажется, идеально подходит для начала дня, когда вы собираете яблоки или утром в День Благодарения. Как вы можете себе представить, во время выпечки в моем доме царил небесный запах. Мне понравилось изменение текстуры, которое произошло из-за нарезания яблок кубиками, а не их измельчения, как того требуют многие рецепты.

Ага, этот яблочный пирог с корицей - это то, из чего состоят мои осенние мечты, друзья мои. Принесите яблоки, тыкву и множество коричневых и оранжевых цветов.


Рецепт хлеба с корицей из долливуда

Ингредиенты хлеба с корицей Dollywood

Для теста:

  • 1/2 стакана теплой воды (от 100 до 110 градусов по Фаренгейту)
  • 3/4 ч. Л. активные сухие дрожжи
  • 1 ст. плюс щепотка сахарного песка
  • 1 1/2 стакана хлебной муки
  • 1/2 ч. Л. поваренная соль
  • 2 ст. сливочное масло несоленое, топленое и охлажденное
  • Пищевой спрей

Для начинки:

  • 1/4 стакана сахарного песка
  • 1/4 стакана светло-коричневого сахара
  • 1 ст. Молотая корица
  • 6 ст. сливочное масло несоленое, топленое
  • 2 ст. светлый кукурузный сироп

Для глазури:

  • 1 1/4 стакана кондитерских изделий и сахара
  • Щепотка соли
  • 2 ст. сливочное масло несоленое, топленое
  • От 3 до 5 ст. молоко

Как приготовить хлеб с корицей Dollywood & rsquos

Сделайте тесто: смешайте теплую воду, дрожжи и щепотку сахарного песка в небольшой миске и оставьте на пять-восемь минут до образования пены. Тем временем взбейте хлебную муку, оставшуюся одну столовую ложку сахарного песка и посолите в миксере.

Добавьте к мучной смеси дрожжевую смесь и топленое масло. Месите тесто крючком на средней скорости, пока оно не станет гладким и эластичным, около восьми минут. Переложите в миску, покрытую кулинарным спреем. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, примерно на полтора часа.

Слегка сбрызните противень кулинарным спреем. Взбейте тесто и переложите на рабочую поверхность, несколько раз помесите. Разрежьте пополам и аккуратно сформируйте два хлеба размером три на шесть дюймов (не переусердствуйте с тестом). Поместите буханки на подготовленную сковороду на расстоянии трех дюймов друг от друга. Слегка сбрызните хлеб кулинарным спреем и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте подняться в теплом месте, пока он не станет опухшим, от 30 минут до одного часа.

Приготовьте начинку: взбейте сахарный песок, коричневый сахар и корицу в небольшой форме для выпечки. Взбейте растопленное масло и кукурузный сироп в другой небольшой форме для выпечки.

Духовку разогрейте до 350 градусов. Выровняйте две формы для выпечки хлеба размером девять на пять дюймов пергаментной бумагой, оставив двухдюймовый выступ со всех сторон. Сделайте четыре глубоких надреза на верхней части каждого хлеба (они будут выглядеть спущенными). Обмакните каждую буханку в смесь масляно-кукурузного сиропа, перевернув, чтобы покрыть, затем посыпьте корицей сахаром, убедившись, что сахар попал в щели. Выложите буханки в подготовленные противни. Сбрызните оставшейся масляной смесью и посыпьте оставшимся сахаром с корицей. Выпекать до светло-коричневого цвета от 25 до 30 минут. Поднимите хлеб из формы для выпечки хлеба, используя пергаментный выступ, и переложите на решетку. Дайте остыть в бумаге, около 15 минут.

Тем временем приготовьте глазурь: взбейте в миске сахар, соль, топленое масло и три столовые ложки молока до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще до двух столовых ложек молока, чтобы они разрыхлились. Полить теплые буханки или подавать сбоку для макания.


Смотреть видео: CHLEBEK JABŁKOWO-CYNAMONOWY . Paweł Małecki u0026 Kuchnia Lidla