Новые рецепты

Малиново-ванильный кремовый торт

Малиново-ванильный кремовый торт


Подготовка первой столешницы:

Взбейте яичные белки со щепоткой соли, а затем постепенно добавляя мелкий и ванильный сахар.

Добавьте по очереди желтки и ванильную эссенцию, продолжая перемешивать.

В конце закидываем просеянную муку, перемешивая лопаткой, круговыми движениями сверху вниз.

Полученный состав перелить в противень (33 Х 22 см), выстланный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую духовку.

при 180 градусах в течение 25-30 минут.

Подготовка второй столешницы:

Взбейте яичные белки со щепоткой соли, а затем постепенно добавляя мелкий и ванильный сахар.

По одному добавляем желтки, продолжая перемешивание.

В конце круговыми движениями сверху вниз кладем муку, смешанную с какао, пропущенным через сито, перемешивая лопаткой.

Полученный состав перелить в противень (33 Х 22 см), выстланный бумагой для выпечки, и поставить в разогретую духовку.

при 180 градусах 25-30 минут.

Приготовление малинового крема:

В кастрюлю положить малину, смешанную со 150 г сахара, и поставить на огонь до полного растворения сахара.

Добавьте порошок агара и тушите 1 минуту.

Маскарпоне смешать с 50 г сахара, пока он полностью не растает.

Сметану взбить с оставшимся сахаром.

В миске смешать маскарпоне со сметаной, добавить остывшее малиновое пюре и аккуратно перемешать.

Охладите крем примерно на час.

Приготовление ванильного крема:

Смешанные с сахаром желтки и расколотую стручок ванили помещают на паровую баню и перемешивают до загустения, а затем оставляют охлаждаться.

Добавить растопленное и остывшее масло.

Из плодов физалиса делаем пюре, которое добавляем в вышеуказанный состав.

Добавьте не слишком сильно взбитые сливки и аккуратно перемешайте.

Полученный крем дают фигуристке на час.


Сборка и украшение торта:

Белый верх разрезают на две равные части и поливают сиропом из кипяченого и охлажденного сиропа, полученного из воды, сахара и ванильной эссенции.

Еще мы сиропируем коричневую верхушку.

В противень, в котором мы запекали столешницы, выложенные пищевой фольгой, кладем первый слой белой столешницы, малиновый крем, коричневую столешницу, ванильный крем (для украшения оставляем совсем немного) и оставшуюся белую столешницу.

Поставьте противень в холодильник на несколько часов или оставьте на ночь.

На следующий день переложите корж на тарелку и украсьте остатками ванильного крема.

Украсить растопленным шоколадом и фруктами физалиса, порционировать по своему вкусу.


Вверху: отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные белки с порошковой солью. Отдельно смешайте желтки с подсластителем, добавьте крахмал, смешанный с разрыхлителем, затем добавьте молоко и сухое обезжиренное молоко. В конце добавить лимонную эссенцию и хорошо перемешать. Включите пену из яичного белка в состав желтка и слегка перемешайте лопаткой. Обклеиваем противень бумагой для выпечки (мой противень 22 см) и заливаем состав. Ставим сковороду в разогретую духовку на слабый огонь. Оставляем ок. 10-15 минут или до коричневого цвета и пройти тест зубочисткой. Дайте столешнице остыть.

Ванильный крем: в кастрюле смешайте желтки с подсластителем, затем добавьте крахмал. Постепенно влейте молоко и поставьте кастрюлю на слабый огонь. Вмешиваем состав непрерывно венчиком, пока он не загустеет. Когда все будет готово, выключите огонь и добавьте ванильную эссенцию, затем перемешайте. Оставить остывать. Чтобы быстрее остыть, можно положить тазик со сливками в другую таз с холодной водой.

Сборка: в небольшой миске смешайте воду с подсластителем и эссенцией. Выложить полностью остывший верх на тарелку, полить сиропом, затем добавить холодный ванильный крем (я накинул вокруг верха и кольца противня, в котором его запекал). Малину промываем (после мытья малину кладу на салфетку, чтобы впиталась вода), затем добавляем поверх ванильного крема. Поставьте торт в холодильник и подавайте на стол.


Состав торта безе с малиной и ванильным кремом:

для торта диаметром 15 см.

  • 4 яйца
  • 12 столовых ложек сахара
  • 1 щепотка соли
  • 250 мл. молока
  • 2 столовые ложки пищевого крахмала
  • 200 грамм сливочного масла
  • 1 стручок ванили
  • свежие ягоды (около 300 грамм)

Приготовление торта безе с малиной и ванильным кремом:

Разделить яйца, взбить яичные белки с солью, добавить 6 столовых ложек сахара и продолжать взбивать, пока сахар полностью не растворится и не получится плотное безе.

В большом противне, застеленном бумагой для выпечки, сформируйте 3 одинаковых диска безе (диаметром 14-15 см) и поставьте в разогретую до 120 градусов Цельсия духовку на 1 час & # 8211 1 полтора часа, пока безе не высохнет. .

Если верхушки безе имеют свойство карамелизироваться, уменьшите температуру духовки и закройте дверцу приоткрытой (например, вставьте конец деревянной ложки в отверстие дверцы духовки). Наконец, идеально получить как можно более сухие и легкие столешницы.

Пока ботва находится в духовке, смешайте желтки в кастрюле с оставшимся сахаром (6 столовых ложек).
Вырастите стручок ванили вдоль и соскребите семена внутри.

Молоко кипятят вместе со стручком ванили, очищенным от семян, и семена ванили добавляются поверх желтков. Добавьте 2 столовые ложки крахмала в желточный крем и хорошо перемешайте.

Когда молоко хорошо нагреется, выньте стручок ванили и медленно полейте желточный крем, смешивая с грушевидной мишенью. Перенести сковороду на слабый огонь и тушить, постоянно помешивая, пока крем не закипит и не загустеет. Снять с огня и накрыть пищевой пленкой прямо на поверхности крема, чтобы избежать образования поджгита. Дайте крему остыть до комнатной температуры.

В уже остывшие сливки влейте масло, хорошо перемешивая.

Чтобы собрать торт, покройте основу тонким слоем крема, поверх которого посыпаны ягоды, а затем покройте их кремом (идея состоит в том, чтобы максимально избежать прямого контакта безе с сочными фруктами, которые могли бы его смягчить. чрезмерно). Повторите и накройте третьей столешницей.

Последняя вершина также покрыта сливками, а затем украшена большим количеством фруктов. Края не украшала, мне показалось, что он и так легкий декадентский вид. Чтобы черная смородина выглядела как & # 8222brum & # 8221, я обвалял ее, намочив, с сахарной пудрой и давая покипеть на листе бумаги для выпечки.

Повторяю, этот вкусный десерт был приготовлен небольшой порцией, подходящей для того, чтобы прийти к нам, домашним (либо я оставил себе кусок на следующий день). Если вы хотите сделать торт большего размера, увеличивайте количество пропорционально диаметру торта.


Приготовление Торта с лимоном и малиной & # 8211 Симона Каллас

Приготовьте влажную столешницу с лимоном

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Подготовьте две круглые формы диаметром 16 см, которые выложите бумагой для выпечки. Просейте вместе муку, соль и пищевую соду. Натереть масло с сахаром. www.simonacallas.com Добавьте по одному яйца, затем ваниль, цедру и лимонный сок. В конце добавляем сухую смесь 2-3 порциями, чередуя с йогуртом.

Состав делится между двумя формами и ставится в духовку примерно на 30 минут (тест зубочисткой). www.simonacallas.com

Когда ботва будет готова, достаньте ее из духовки и дайте остыть в формах. Затем извлеките, удалите бумагу для выпечки и поставьте на решетку.

Приготовление малинового крема

Выложите яичные белки вместе с сахаром на водяной бане, постоянно помешивая грушевидным венчиком, не взбивая их, пока сахар не растает. www.simonacallas.com Затем перемешайте на средней скорости, не останавливаясь, пока композиция не превратится в безе и не остынет. Добавьте кубик масла, постоянно помешивая. Наконец, добавьте малиновое варенье. Добавьте столовую ложку и после смешивания добавьте следующую порцию.

Сборочный торт с лимоном и малиной & # 8211 Симона Каллас

Верхушки разрезают на два горизонтальных ломтика внахлест, между ними прослойка крема. Покройте торт оставшимся кремом. www.simonacallas.com

Декор не обязателен. Я хотела придать ему весенний вид и украсить его зеленой кокосовой стружкой, цветами пиона и бабочками.

Торт остается холодным. С масляным кремом я рекомендую достать его из холодильника за 20 минут до подачи.

Лимонно-малиновый торт Пасхальный торт праздничный торт легкий торт простой торт изысканный прохладный торт домашний торт десерт с фруктами мокрый топ с лимонным сливочным кремом со швейцарским безе малиновый крем ягоды


Малиновый пирог с ванильным кремом - рецепт аппетитного торта. Для этого рецепта сначала сделайте терпкое тесто, смешайте масло с сахаром и желтками до получения однородного крема. Добавьте муку и, наконец, молоко. Тесто аккуратно отжимаем руками, кладем в пищевую пленку и оставляем остывать на 30 минут.


Для крема смешайте яйца с сахаром. Добавьте ванильную эссенцию, сметану, крахмал и сыр маскарпоне, продолжая перемешивать до получения однородной кремообразной композиции.

Выкладываем тесто на тонкий лист и кладем в форму для торта, смазанную маслом и выстланную мукой. Прокалывать вилкой с места на место. Посыпьте столовую ложку панировочных сухарей, затем добавьте сливки. Сверху выложить малину. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.

Пирог с малиной и ванильным кремом подают холодным, в чистом виде или с мороженым.
Источник этого рецепта - кулинарный блог Truedelights.
Поднос Aida от Kitchenshop пригодится для приготовления малинового пирога.


Ингредиенты Маскарпоне и малиновый торт

Ингредиент пшеницы
• 5 яиц
• 5 столовых ложек сахара
• 3 столовые ложки масла + 2 столовые ложки воды
• 3 столовые ложки какао
• 5 столовых ложек муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• экстракт миндаля
• эссенция рома
Ингредиенты для сиропа
• 100 мл воды
• 2 столовые ложки сахара
• эссенция миндаля и эссенция рома
Ингредиенты сливок
• 2 коробки маскарпоне
• 300 мл сливок
• 3 столовые ложки меда
• 1 пакетик желатина
• малина
Ингредиенты для глазури
• 200 г молочного шоколада
• 200 мл сливок
• 50 г сливочного масла


Торт с малиной, ванилью и маскарпоне

Ежевику можно заменить клубникой, клубникой, малиной или абрикосами. Если вы попробуете мой рецепт ванильно-ежевичного пудинга. Пышная столешница, вкусный и ароматный малиновый крем, слой освежающих фруктов. МАЛИНОВЫЙ, ВАНИЛЬНЫЙ И МАСКАРПОННЫЙ ТОРТ. Торт с какао сверху и вишневым кремом - воздушный кремовый десерт и, конечно же, очень вкусный. Топ какао в сочетании с вишневым кремом и глазурью. МАЛИНА И СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ Французские сладости, Сладости, домашнее, Кулинария. Пирожные с ванильным муссом и малиновым кремом - это маленькие и нежные лепешки, нарядные и вкусные. Сочетание вкусов классическое.

Рейтинг: 5 & # 8211 9 голосов & # 8211 1 час 15 мин. Очень простой торт, с ванильным бисквитом и кремом со сливками, такой ароматный и вкусный! Может быть, вы захотите воспользоваться этим в этот период. Торт с ванильным кремом и малиной & # 8211 Covalact Country Covalact. Ложки воды 1 пакетик разрыхлителя 1 ложка какао чайная ложка ромовой эссенции. Влажный ванильный топ имеет иную консистенцию, чем классический пандиспан, он более плотный, но.

Малиновый крем с маскарпоне и белым шоколадом. Вкусный десерт с большим количеством ванильного крема. Мини-тарт с малиной и ванильным кремом, красивый и вкусный.


Диетический торт с ванильным кремом, малиной и ароматом лимона

Отдельно смешайте желтки с подсластителем, добавьте крахмал, смешанный с разрыхлителем, затем добавьте молоко и сухое обезжиренное молоко. В конце добавить лимонную эссенцию и хорошо перемешать. Включите пену из яичного белка в состав желтка и слегка перемешайте лопаткой. Обклеиваем противень бумагой для выпечки (мой противень 22 см) и заливаем состав. Ставим сковороду в разогретую духовку на слабый огонь. Оставляем ок. 10-15 минут или до коричневого цвета и пройти тест зубочисткой. Дайте столешнице остыть.

В кастрюле смешайте желтки с подсластителем, затем добавьте крахмал. Постепенно влейте молоко и поставьте кастрюлю на слабый огонь. Вмешайте состав постоянно венчиком, пока он не загустеет. Когда все будет готово, выключите огонь и добавьте ванильную эссенцию, затем перемешайте. Оставить остывать. Чтобы быстрее остыть, можно переложить кремовую таз в другую емкость с холодной водой.

В небольшой миске смешайте воду с подсластителем и эссенцией.

Выложить полностью остывший верх на тарелку, полить сиропом, затем добавить холодный ванильный крем (я накинул вокруг верха и кольца противня, в котором его запекал). Малину промываем (после мытья малину кладу на салфетку, чтобы впиталась вода), затем добавляем поверх ванильного крема.


Фантастический торт с малиной и лимоном от Симоны Каллас

Все, что я могу вам сказать об этом десерте, это то, что я редко пробовала что-то более нежное, сливочное и вкуснее. Этот торт похож на сон. Нежный, сильно приправленный натуральными ароматами, фруктовый вкус имеет безумно кисло-сладкий вкус и в то же время тонкий и богатый. Содержит исключительные ингредиенты: малина, лимон, белый шоколад, маскарпоне, сливки, миндаль - А весь ансамбль просто замечательный.

Для этого торта нам понадобится лимонный творог и малиновый соус, который необходимо приготовить заранее. Я приготовил их накануне, потому что им нужно оставить холодными в течение нескольких часов, чтобы они застыли. Рецепт лимонный творог можно найти здесь - ссылка. Рецепт ты найдешь малиновый соус здесь - ссылка . Обычно я оставляю семена, но на этот раз я их подсунул. Вы можете поступать как хотите.

Важная деталь, связанная с этим тортом, заключается в том, что, хотя он имеет структуру мусса или чизкейка без выпечки, Я вообще не употребляла желатин при его приготовлении. Белый шоколад вместе с маскарпоне, который мы использовали, помогает получить идеальный наряд для этого десерта. Используйте обычный натуральный шоколад (не домашний), без начинок и добавок и качественный маскарпоне с высоким содержанием жира. Таким образом, крем не будет резаться, очень хорошо свяжется и будет иметь фантастический вкус.

Я приготовила торт квадратной формы со стороной 17-18 см и очень высокими краями. Получила 10 порций по 140 г. каждая.

Для этого торта нам действительно нужна форма со съемными краями, чтобы мы могли извлечь ее, не испортив. Я также рекомендую оставить его в холодильнике на ночь, чтобы дать ему достаточно застыть.


Хрустящий торт с малиной и ванильным кремом

Тесто с сахаром, солью и холодным маслом, нарезанное кубиками, смешать с мукой и молоком, пока не получится рассыпчатое тесто, которое можно намазывать пальцами.

Выложите тесто на противень, наколите вилкой, чтобы оно не сильно поднималось при выпекании, и уберите в холодильник примерно на 30 минут. Достаньте противень из холодильника и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 20 минут (пока тесто не выпечется и не приобретет консистенцию бисквитов), тем временем приготовьте начинку.

Молоко поставить на огонь в кастрюле. В молоко добавить столовую ложку сахара и ванильную эссенцию, взбить в миске 3 желтка с сахаром и крахмалом (или мукой). Когда молоко закипит, снимите его с огня и очень медленно, понемногу перемешайте с кремом из желтка (чтобы не разрезать и не сделать омлет), а затем снова поставьте на огонь, помешивая, пока он не загустеет. крем. Выключите огонь и дайте составу остыть 10-15 минут.

После того, как тесто испечется, сверху выложить начинку, украсить свежей или замороженной малиной, предварительно размороженной. Убрать в холодильник минимум на 2 часа. Его можно употреблять в чистом виде или присыпать сахаром, но лучше всего со столовой ложкой взбитых сливок.