Новые рецепты

Лучшие рецепты жареной фасоли

Лучшие рецепты жареной фасоли


Лучшие рецепты жареной фасоли

Приготовьте это легкое блюдо для следующей футбольной вечеринки или встречи с друзьями.

Этот соус из повторно обжаренной фасоли сделан с помидорами, сливочным сыром и беконом. Комбинация идеально подходит для летних барбекю или вечеринок в игровой день. Рецепт предоставлен Ready Set Eat

Отодвиньтесь, чипсы из тортильи, потому что в городе есть еще один шериф, когда дело касается начо. Как вы увидите, попробовав этот рецепт, картофель фри является идеальной заменой жареным бобам, липкому сыру Чеддер, сальсе, сметане и всем остальным, что вам нравится. Рецепты

Пелонас - это тип мексиканского сэндвича, который подается на обжаренном во фритюре ролле и начинен обжаренными бобами, тертой говядиной, салатом и сальсой. Рецепт любезно предоставлен Маккормиком.

Жареные бобы и нежирная сырная звезда в этом супер-простом обеденном продукте. Предоставлено BeanInstitute.com

В этом супе без варки есть жареные бобы из черной фасоли, томатный соус и тмин. Рецепт предоставлен Ready Set Eat

Вот быстрый и простой способ начать делать свои собственные буррито.

Этот буррито, наверное, самый счастливый случай в моей современной жизни. Я решил приготовить буррито из свинины и, идя по мясному проходу, увидел, что свиная грудинка, восхитительная, сочная, потрясающая свиная грудинка просто смотрела на меня. Я купил его, а остальное уже история. Свинина в этом рецепте имеет эссенцию «барбекю», которая очень хорошо дополняет рис с кинзой и лаймом! Щелкните здесь, чтобы увидеть 6 рецептов буррито: простые или сложные, решать вам.

Некоторые скептики могут подумать, что кесадилья - это не кесадилья без сыра. Если вы когда-нибудь столкнетесь с одним из этих однозначных циников, извлеките это оружие, как меч, и используйте его против их Гауда, или «острого» Чеддера, или любого другого молочного феномена, которым они хотят щеголять. Этот союз жареного сладкого картофеля, жареных бобов, кукурузы и вареного шпината - лучший аромат, за который ваши вкусовые рецепторы будут благодарить вас, вегетарианец или нет. Нажмите здесь, чтобы увидеть Кесадильи на любой вкус.

Этот рецепт - взор из прошлого. Вот как приготовить двухэтажный тако прямо изо рта лошади. Этот рецепт любезно предоставлен Taco Bell.

Всегда приятно иметь под рукой партию жареных бобов. Этот основной продукт мексиканской и техасско-мексиканской кухни отлично сочетается с жареными белками и всеми классическими закусками, в миске как часть салата тако, тако, буррито и кесадильи ... Возможности, как говорится, таковы, бесконечный. На прилагаемой фотографии их подают как часть тако на завтрак с картофелем и чоризо.

Эти рулетики из тако станут отличной закуской для вечеринки или простой закуской для дома. Это блюдо без мяса, но вы всегда можете повеселиться с рецептом и приготовить курицу или стейк, чтобы добавить его.


Пережареные бобы

Давайте сразу поймем одну вещь: жареные бобы обжариваются только один раз. «Refried» - это англицизация испанского слова. Refritos, что означает «хорошо прожаренный». На пользу фрижолес рефритос, пюре на самом деле намного важнее жарки. Фактически, жареные бобы, вероятно, следует называть «пюре из бобов».

Идея довольно проста. Вы берете приготовленные бобы пинто, добавляете ароматизатор, жир и жидкость, а затем разминаете их до желаемой консистенции. Добавленный ароматизатор обычно имеет форму лука и чеснока, специй, трав и иногда сока лайма. Жир может быть из сала, сливочного или растительного масла. Если полностью отказаться от жира, бобы не будут такими же сливочными и ароматными. Если вы хотите получить более густую и пушистую текстуру, используйте меньше жидкости или вообще не используйте ее.

Жареные бобы - универсальный и полезный элемент многих блюд Центральной и Южной Америки. Подавайте их как простой гарнир или добавляйте в буррито, начо, хуарачи, слоеные соусы, пупусы и запеканки. Подается с рисом, так как объединенные питательные вещества образуют полноценные белки, которые необходимы для здорового питания - особенно хорошие новости для вегетарианцев.


Жареные бобы пинто

Чтобы освоить этот классический мексиканский продукт, нужно немного времени, много свиного жира и несколько полезных советов.

Замочите фасоль простым способом.

Сторонники чистоты сушеных бобов всегда будут возражать против того, чтобы пропустить замачивание на ночь, но, честно говоря, есть лучший (и более быстрый) способ! Замачивание бобов в горячей воде на час даст тот же результат, что и ночное замачивание. В большую кастрюлю добавьте фасоль и залейте водой не менее чем на 2 дюйма. Накрыть крышкой и довести до кипения. Снимите с огня и оставьте на 1 час, чтобы он впитался. Если у вас есть время и желание использовать самый традиционный метод, замачивание бобов на ночь все равно даст вкусные результаты. Залейте фасоль водой как минимум на два дюйма и оставьте при комнатной температуре на ночь или как минимум на 8 часов. Слейте воду и промойте фасоль.

Быстрый метод: консервированная фасоль

Если у вас действительно мало времени, консервированная фасоль пинто - отличная альтернатива! Слейте воду и промойте 2 банки фасоли пинто. В чугунной сковороде на среднем огне разогрейте жир до мягкости и полупрозрачности, уменьшите огонь до средне-слабого и переходите к этапу & ldquofry the beans & rdquo. Поскольку у вас не будет жидкости для приготовления пюре, используйте овощной или куриный бульон.

Делайте небольшие надрезы.

Бобы получат большую часть своего аромата от жидкости для приготовления. Чтобы получить как можно больше аромата и сделать пюре, чтобы было легче размять бобы, нарежьте лук, чили гуахильо и жир очень маленькими кусочками, прежде чем добавлять в бобы.

Приправляйте по ходу дела.

Выбор того, когда солить фасоль, также является предметом интенсивных споров при приготовлении сушеной фасоли. Добавление соли во время замачивания сделает бобы более жесткими, и для достижения желаемой текстуры потребуется более длительное время приготовления. Приправляйте фасоль непосредственно перед приготовлением, когда добавляете ароматические вещества. Добавьте половину смеси приправ, чтобы начать, чтобы можно было отрегулировать, когда жидкость для готовки уменьшится. Fatback, который представляет собой твердый слой жира со спины свиньи, часто имеет слой соли снаружи. Он обычно тусуется со свининой или другим вяленым мясом в продуктовом магазине. Чтобы лучше контролировать, сколько соли вы добавляете, обязательно промойте жир и промокните его насухо перед тем, как нарезать кубиками. Поскольку сало - это твердый жир, необходимо время, чтобы он стал достаточно мягким, чтобы его можно было смешать с фасолью пинто. Если вы планируете использовать метод консервированных бобов, не используйте жир и добавьте на сковороду небольшой нарезанный кубиками бекон за 3 минуты до добавления лука и перца халапеньо.


Приготовить домашние жареные бобы проще, чем вы думаете, и они намного превосходят по вкусу и текстуре консервированные жареные бобы. Жареные бобы - идеальный гарнир к любому мексиканскому блюду.

Чего ожидать от этого рецепта

Считайте этот рецепт отправной точкой. Мы покажем вам, как приготовить простые традиционные жареные бобы, которые получаются такими же восхитительными, как и они, и которые обычно так подают в Мексике. Если хотите, можете добавить любые дополнительные ингредиенты, чтобы придать аромат по своему вкусу. У каждого повара есть свои вариации.

Наш базовый рецепт - это пюре из обжаренных в масле бобов с белым луком и чесноком, в которое вы можете добавить измельченный перец халапеньо или перец серрано и тмин. Вы можете посыпать фасоль кесо фреской и рубленой кинзой, если захотите.

Как можно использовать жареные бобы

У жареных бобов есть бесконечное множество применений. Подавайте их в качестве гарнира практически к любому мексиканскому блюду, например, huevos rancheros или чоризо с яйцом, используйте их, чтобы украсить тостад из курицы, или начинить буррито, кесадильи или начинку тако.

Как сделать

Домашняя фасоль или консервы?

Для приготовления вам потребуются цельные вареные бобы, домашние или консервированные. наш первый выбор - приготовить собственные бобы по нашему рецепту фриоль-де-ла-олла. Мультиварка или горшок быстрого приготовления - практичный выбор для приготовления сушеных бобов. Вы также можете приготовить их на плите в большой кастрюле.

Консервы тоже вкусные.

Если вы не хотите делать домашнюю фасоль, наш метод приготовления одинаково хорошо работает с консервированной фасолью, и результаты тоже восхитительны.

Ингредиенты:

  • 2 стакана вареной фасоли. Используйте свой любимый сорт. Бобы пинто, черные бобы и бобы байо - хороший выбор (разные сорта бобов дают разный вкус. Поэкспериментируйте, чтобы найти свой любимый).
  • & frac12 стакана мелко нарезанного белого лука
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 2 ст. масло
  • Щепотка черного перца
  • Соль и гидроразрыв 12 ч. + по вкусу

Подготовка

Лук нашинковать. Чеснок мелко нарезать. По желанию мелко нарезать перец халапеньо или серрано.

В сковороде среднего размера нагрейте масло до среднего или сильного огня и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте измельченный чеснок и, если хотите, перец.

Готовьте 1-2 минуты, пока лук не подрумянится.

Добавьте в сковороду приготовленную фасоль с небольшим количеством воды для варки, а также солью и перцем. Готовьте 2 минуты перед затиранием.

С помощью кофемолки разомните фасоль до желаемой консистенции. Машинка для картофеля подойдет, если у вас нет машины для измельчения фасоли.

Когда они будут размельчены до желаемой консистенции, готовьте 5 минут, непрерывно помешивая. Выключите огонь и дайте фасолью постоять 3 минуты перед подачей на стол.

Регулировка фасоли

Если вы предпочитаете разбавитель для жареных бобов, используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы размять их перед жаркой. Если фасоль слишком сухая, попробуйте добавлять по несколько столовых ложек воды за раз, пока не получите желаемую консистенцию. Если фасоль слишком жидкая, добавьте воды и готовьте еще несколько минут.

Здоровее, чем вы думаете

Обычно мы не слишком много говорим о калориях и жирах в наших рецептах, но в данном случае мы думаем, что стоит упомянуть о питании.

Вы можете быть удивлены, узнав, что они не перегружены салом. Готовим рецепт с 2 ст. растительного масла. Более традиционный метод приготовления требует сала, но этот рецепт заменяет кулинарное масло, которым сегодня многие люди готовят бобы. Это идеально, если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты.

Многие люди не хотят готовить жареные бобы, потому что считают, что они содержат слишком много жира и действительно вредны для здоровья. На порцию из 12 стаканов приходится всего 8 граммов жира. Мы думаем, что это здоровый вариант.


Советы по приготовлению настоящих жареных бобов

Жареные бобы, как и в Taco Bell, не только вкусны и восхитительны, но и являются основным продуктом питания. Жареные бобы с тако из колокола - такая замечательная сторона для вашего мексиканского спреда. Однако забудьте о покупке их сейчас, так как вы будете иметь дома лучшие жареные бобы, следуя этому очень легкому и быстрому рецепту.

  • Черная фасоль или фасоль пинто & # 8211 Выбор полностью за вами. Вы можете использовать фасоль пинто или черную фасоль. Жареная фасоль из белой черной фасоли имеет довольно ореховый вкус, а жареная фасоль пинто - гладкая и маслянистая.
  • Мелко нарезанный лук и чеснок & # 8211 Мне нравится использовать в этом рецепте мелко нарезанный лук и чеснок. Чем они мельче, тем лучше вкус.
  • Пюре из фасоли & # 8211 Я люблю, чтобы мои жареные бобы были абсолютно пюре. Вы можете сделать его коренастым или абсолютно гладким, и это полностью зависит от вас. Чтобы получить кусочки гладкого пюре из фасоли, используйте кухонный комбайн.

Итак, это все о рецепте жареной фасоли. Если вам довелось приготовить этот рецепт, то оставьте комментарий ниже и оцените этот рецепт. Также отметьте меня тегом #recipemagik в Instagram.


Оглавление

Более того, поскольку я вырос и начал готовить сейчас для своей семьи, мне действительно не нравится не знать, что содержится в определенных консервированных продуктах из магазина.

Называйте меня придирчивым и чертовски понятным, но если я могу сделать что-то дома, вместо того, чтобы покупать это, я на все 100% готов к этому.

Зачем варить жареные бобы и хеллип

  • В этом рецепте используются консервированные бобы пинто для быстрого приготовления.
  • Не требует замачивания бобов
  • Ароматный
  • Сливочный
  • Очень вкусно
  • Легко сделать

Я являюсь партнером Amazon, поэтому, если вы совершите покупку по моей ссылке, я могу получать комиссию с продаж.


В большой кастрюле залейте фасоль холодной водой не менее чем на 2 дюйма. Добавьте веточки зелени, целую половину лука и зубчики чеснока и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, пока фасоль не станет очень мягкой, примерно 1-2 часа. Приправить солью. Слить воду с фасоли, оставив жидкость для приготовления фасоли. У вас должно быть около 3 чашек вареной фасоли, если у вас есть больше, отмерьте 3 чашки фасоли, а остальные оставьте для другого использования. Откажитесь от веточек, лука и чеснока.

В большой сковороде на среднем или сильном огне нагрейте сало, жир с бекона или масло до мерцания или масло до образования пены. Добавьте измельченный лук и готовьте, периодически помешивая, до полупрозрачного и слегка золотистого цвета, около 7 минут. Вмешайте фасоль и готовьте 2 минуты. Добавьте 1/4 стакана оставшейся жидкости для приготовления фасоли. Используя бобовый пюре, картофельный пюре или заднюю часть деревянной ложки, раздавите бобы, чтобы получилось крупное пюре, или используйте блендер, чтобы сделать пюре более гладким. Разбавьте фасоль водой для варки до достижения желаемой консистенции. Если жареные бобы стали слишком влажными, варите на медленном огне, помешивая, пока они не загустеют, если они станут слишком сухими, добавьте больше жидкости для приготовления бобов, по 1 столовой ложке за раз, по мере необходимости. Приправить солью и подавать.


Как приготовить настоящую жареную фасоль:

Это простой процесс. Тушите фасоль пинто с луком, чесноком и солью. Затем, когда бобы станут достаточно мягкими, разомните их, обжаривая в масле.


Легко жареные бобы

Когда мы выбираем мексиканскую кухню, я думаю, что моя любимая часть еды - это жареные бобы. Сливочный и ароматный, без них блюдо не будет полным. И угадай что? Эти чипсы в стиле ресторана очень легко приготовить дома, а настоящая дегустация - идеальная сторона ко всем вашим любимым мексиканским блюдам.

Почему этот рецепт быстрый и легкий?

Настоящие жареные бобы легко приготовить дома из консервированных бобов пинто. Им просто нужно несколько приправ, и картофельный пюре, и вы уже зажарили бобы, как в ресторане, но дома, на сковороде на плите, менее чем за полчаса.

Какие консервированные бобы использовать?

Используйте консервированные бобы пинто и не сливайте жидкость. Я сказал вам, что использовать все содержимое так просто. Вы также можете попробовать это жаркое с консервированной черной фасолью, если вам нравится. Я предпочитаю фасоль пинто, а это традиционные бобы.

Как приготовить жареные бобы из консервированных бобов пинто

Жареные бобы - это бобы пинто, приготовленные с луком и чесноком, а затем протертые и «обжаренные» в сале. Мне нравится использовать бекон, и я всегда держу его в холодильнике, это большая причина сэкономить жир с бекона! Консервированные бобы пегой лошади работают так же хорошо, как и сушеные бобы замачивать и тушить.

Вот как их легко сделать:

  1. Обжарьте и обжарьте мелко нарезанный лук в сковороде с каплями бекона, затем добавьте чеснок.
  2. Добавьте одну банку фасоли пинто, не смывайте и не сливайте, и немного воды.
  3. Доведите все до кипения, затем начните размять картофельный пюре до однородной или желаемой консистенции и начните загустевать.
  4. Приправить солью и перцем, посыпать небольшой фреской queso и подавать.

Что подавать с жареной фасолью

  • Жареные бобы станут отличным дополнением к любому блюду в мексиканском стиле. Подавайте как гарнир с кусочками кесо-фрески, растопленными сверху, или с небольшим количеством тертого сыра, растопленным сверху, как чеддер или Монтерей Джек.
  • Они являются отличным дополнением к тако, кесадильям и буррито. Я всегда готовлю их, когда делаю начинку для тако из говяжьего фарша
  • Жареный картофель является отличным дополнением к энчиладам, например, энчиладас из фарша из индейки.
  • Подавайте гарнир-фри вместе с чили-верде с теплыми мучными лепешками.
  • А эти легко обжаренные бобы идеально подходят для приготовления huevos rancheros!

Примечания к рецептам и советы

  • Готовые бобы значительно загустеют при стоянии и остывании. Мне они нравятся более мягкими, а вам нравится.
  • Я экономлю бекон, но если вы этого не сделаете, просто обжарьте немного бекона, а затем либо используйте его для чего-нибудь еще, либо покрошите поверх готовых бобов.
  • Лучший выбор жира для жаркого - это сало или бекон. Если вы находите это нежелательным или хотите вегетарианскую пищу для жаркого, используйте кукурузное масло вместо жира. Я поступил именно так, когда делал их для своей дочери-вегетарианки.
  • Попробуйте добавить немного тмина в лук и чеснок, чтобы усилить аромат.
  • Я предпочитаю разогревать остатки жареной фасоли в микроволновой печи. Если вы разогреваете на сковороде, добавьте немного воды, если необходимо, чтобы фасоль стала более мягкой и снова стала кремообразной.

После того, как вы попробуете эти легко прожаренные бобы, вы сможете все время готовить их дома. И вы можете, просто держите под рукой консервированные бобы пегой лошади и сберегите свои капельки бекона! Келли??

ГОЛОДАЕТСЯ БОЛЬШЕ ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и общайтесь со мной на INSTAGRAM, или подпишитесь на FACEBOOK, или посмотрите, что я прикрепляю к PINTEREST.


Рецепты жареной фасоли

Сделайте пюре из жареных бобов или используйте банку в мексиканских рецептах, таких как кесадилья, буррито и энчилада.

Жареные бобы из бразильского ореха

Добавьте измельченные бразильские орехи в обжаренные бобы, чтобы придать им прекрасную маслянистую насыщенность. Подавайте в буррито с бразильскими орехами или в качестве вкусного и хеллипа.

Жареные кесадильи из фасоли

Это повседневное блюдо без мяса - дешевый и веселый способ насытить друзей.

Мексиканский стейк с домашней жареной фасолью

Все вкусы хорошего говяжьего чили кон карне за малую долю времени, приготовьте его на сковороде или на барбекю.

Куриный чимичангас

Наслаждайтесь этим ароматным куриным чимичанга с сыром Монтерей Джек, чили, чипотле и жареными бобами. Их можно запекать или жарить во фритюре.

Энчиладас с рисом и фасолью # 038

Попробуйте эти вегетарианские обертывания в мексиканском стиле с отличным соотношением цены и качества, чтобы получить быстрый и острый ужин.

Тостадо из острой фасоли и авокадо # 038

Вовлеките детей в приготовление этого легкого вегетарианского мексиканского шведского стола со здоровой фасолью и авокадо.

Простое пюре из черной фасоли

Жареные бобы с добавлением клетчатки легко приготовить самому, и они являются фантастическими наполнителями для фахиты.

Энчиладас с курицей

Слегка пряные и сытные, эти легкие энчилада с начинкой из обжаренной фасоли, лука и красного перца понравятся всей семье.