Традиционные рецепты

Курица-гриль в йогурте

Курица-гриль в йогурте


Ингредиенты

  • 8 куриных грудок без кожи и костей (около 3 фунтов)
  • 2 стакана простого цельномолочного йогурта
  • 1 чашка крупно нарезанных свежих листьев и стеблей кинзы
  • 1/2 большой луковицы, крупно нарезанной
  • 1/3 стакана оливкового масла плюс еще для чистки зубов
  • 6 крупно нарезанных зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка свежего сока лайма
  • 1 столовая ложка гарам масала
  • 2 чайные ложки кошерной соли плюс еще для приправы
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 1 2 кусочка свежего имбиря, очищенного и нарезанного

Приготовление рецепта

  • Работая с одной куриной грудкой, поместите курицу между двумя листами вощеной бумаги и измельчите до толщины 1/2 дюйма. Переложите куриные грудки в закрывающийся пластиковый пакет.

  • Смешайте оставшиеся ингредиенты в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Вылейте смесь йогурта по курице, закройте пакет и переверните, чтобы покрыть его. Мариновать курицу в холодильнике не менее 3 часов или на ночь.

  • Разведите средний огонь в угольном гриле или нагрейте газовый гриль до средне-сильного. Смажьте решетку гриля маслом. Соскребите с курицы излишки маринада; заправить солью. Обжарьте курицу на гриле, перевернув один раз, пока она не подрумянится и не станет готовой, по 3-4 минуты на каждую сторону.

Рецепт Дженни Розенстрач, Энди Уорд,

Пищевая ценность

Порция Onoe содержит: калорий (ккал) 278,8% калорий из жиров 25,7 жиров (г) 8,0 насыщенных жиров (г) 2,0 холестерина (мг) 126,6 углеводов (г) 2,4 пищевых волокон (г) 0,3 всего сахара (г) 1,1 чистых углеводов ( ж) 2,1 Белок (г) 46,3 Натрий (мг) 308,4 Раздел обзоров

Смотреть видео: Сочная КУРИЦА ГРИЛЬ с хрустящей корочкой! Нужно всего лишь знать один секрет #188 от Ильи Лазерсона