Традиционные рецепты

Клементина Булочки

Клементина Булочки


Ингредиенты

  • 3 1/2 стакана универсальной муки
  • 3 3/4 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 чашка (2 палочки) охлажденного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками 1/2 дюйма
  • 2 столовые ложки мелко натертой цедры клементина
  • 1 большое яйцо, взбитое до однородной массы (для глазури)
  • Слегка подслащенные взбитые сливки (по желанию)

Приготовление рецепта

  • Разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой. Смешайте первые 5 ингредиентов в большой миске. Кончиками пальцев втирать масло до образования крупной крошки. Смешайте пахту и цедру клементина в небольшой миске. Добавить к сухим ингредиентам, взбивая, пока они не станут влажными.

  • Собрать тесто в шар и разделить пополам. Переложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Разложите каждую половину на круглые кружки толщиной 3/4 дюйма. Разрежьте каждый кружок на 6 клиньев и переложите на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Смажьте яичной глазурью и посыпьте сырым сахаром.

  • Выпекайте лепешки, пока тестер, вставленный в центр, не станет чистым, около 15 минут. По желанию подавать со взбитыми сливками.

Рецепт Зои Натан, Эван Фанк,

Пищевая ценность

Одна порция содержит следующее: (Анализ не включает слегка подслащенные взбитые сливки.) Калории (ккал) 311,1% калорий из жира (ккал) 136,5 жиров (г) 15,2 насыщенных жиров (г) 9,5 холестерина (мг) 56,1 углеводов (г) 39,3 Пищевые волокна (г) 0,7 Всего сахаров (г) 14,5 Чистые углеводы (г) 38,6 Белки (г) 4,5 Раздел обзоров

Смотреть видео: Сдобные рогалики, цыганка готовит. Gipsy cuisine.